1. September 2010: Ab heute ist die Rudi-Dutschke-Straße im Berliner Kreuzberg das neue Zuhause des Ehepaars Raue. Der ausgezeichnete Koch eröffnet heute sein eignes Restaurant Tim Raue. [mehr]
Vom 12. bis 15. September 2010 findet die hogatec, Internationale Fachmesse Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, bereits zum 19. Mal in Düsseldorf statt. [mehr]
Es ist der Treffpunkt von Genuss und Mode am 17. September 2010: Sybille Schönberger wird ab 18 Uhr beim Late Night Shopping im Wertheim Village einige ihrer geheimsten Tipps und Tricks aus der Spitzen-Küche lüften [mehr]
Er ist zu einer festen Institution avanciert - der Busche Branchentreff Schlemmer Atlas Top 50 Köche: Bereits zum 7. Mal trafen sich Deutschlands Spitzenköche am 29. März 2010 im Frankfurter Airport Club. [mehr]
Große Persönlichkeiten verdienen Hochachtung. Bereits zum zweiten Mal vergab die Redaktion Schlemmer Atlas, der Busche Verlagsgesellschaft mbH, die Auszeichnung "Gastronom des Jahres". Nach Gerd Käfer fiel die Wahl der Jury in diesem Jahr auf den Zweibrücker Gastronomen Roland Zadra. [mehr]
Am 19.10.2009 standen Köln und das Excelsior Hotel Ernst ganz im Zeichen der Kulinarik und Gastgeberschaft. Die Busche Verlagsgesellschft mbH bat zum 12. Mal zur Vergabe seiner begehrten Gastronomie- und Hotellerieauszeichnungen zur "Busche Gala". [mehr]
Es gibt Köche, die haben einfach das richtige Gespür, sie haben Talent und Erfahrung, verbinden Arbeit mit Spaß, experimentieren, vernachlässigen allerdings dabei nicht das Klassische. Dies alles beherrschen aber nur sehr wenige in Perfektion. [mehr]
Das Rezept für Gebratenes Seezungenfilet auf marinierten Gartenkräutern verrät uns Helmut Thieltges aus dem Waldhotel Sonnora in Dreis. Die Kräuter, die bei diesem Gericht Verwendung finden, reichen von Basilikum über Kerbel und Estragon bis hin zu Lorbeer und Thymian. [mehr]
Nicht nur an der Waterkant könnte es ganz interessant sein, den einen oder anderen Fisch beim Namen zu kennen. Schließlich gilt Fisch als ein sehr gesundes Lebensmittel und das Angebot hält für jeden Geschmack etwas bereit. [mehr]
Damit Sie sich vergewissern können, dass Sie sich im Restaurant Ihrer Wahl rundum wohl fühlen können, möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben, sich auch ab sofort im Internet rundum umzuschauen - mit der Hilfe von 360° Panoramen. [mehr]
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